昆明厨房设备卫生怎么做？当然是每天都做，厨房设备一天不足，卫生情况就会直线下降，而且标准不严格也不行。今天我们主要讲讲大型厨房设备和常见668866.com的卫生，其他设备的卫生保养可以联系668866.com厂家了解。
冰箱的卫生
1、 擦洗冰箱内外，保持清洁。
2、 定期将冰箱内的物品取出来进行出霜，不要用坚硬物品敲击冰箱。
3、 生熟食品要分开，不要将有腐蚀姓的东西放入冰箱。
4、 腐败变质的食品要及时取出以免冰箱内出异味。
5、 不要将热的食品放入冰箱。
6、 经常注意观察冰箱的温度。
7、 不用时要注意关好冰箱门。
8、 一旦发生故障及时通知工程部。
搅肉机、码斗、刨片机的卫生
1、 搅肉机使用后将电源拔掉，将机器拆开，用洗涤剂刷洗零件上的废料残拯，用热水再冲洗干净，用水冲洗时注意不要将水进入搅肉机的电路系统，然后再用干抹布擦干零件的水分安装好。
2、 码斗使用一次后应用水洗净，使用时作到轻拿轻放，尽量不要扔，杜绝用火烧。
3、 用来刨片的冷冻原料，体积太大不可强行刨，要让原料稍微解冻后再刨，这样才能保持刀刃的锋利，延长机器的使用寿命。每次用完后要用布擦干净，特别是缝隙一定要耐心擦干净，使用三次以上必须把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗，而后再擦干装好。刨片机忌用色拉油润滑，如需要可由工程部提供机用专业润滑油。
炒菜炉灶的卫生
1、 炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻。
2、 不可向炉头内外扔杂物，以保证内部油气畅通和外部下水。
3、 对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物。
4、 炉头上的水箱要随时清洗，保持水质清洁。
5、 炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部维修，以免发生危险。
6、 离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免泄露。任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统。
7、杜绝用坚硬物敲击炉灶，以免发生损坏，定期清除炉头内的通风道，以免造成通风道堵塞而发生危险。
中厨房设备卫生
1、 案板要随时清洗，保持整洁，不能有各种粉类及馅料碎末。要保持案板的光滑。
2、 烤箱每次用完后断电，案板用的刮刀只能用来铲面。
3、 各种规格的酥棍用后要随时清洗，拍皮刀用后要用布包好，以免有沉重的硬物碰撞而损坏刀面。
4、 蛋挞模不用时要擦净放好，月饼模用完后先用水清洗再凉干，然后浸泡在清油中以防干裂。
5、 案板专用冰箱应每天清洁。
砧板用具的卫生
1、 砧板所使用的菜刀如果是新的首先要开口，磨刀石固定好，右手握住刀柄，左手平握刀背向前推磨，磨两分钟后再换一面，待刀刃锋利表面光亮即可。我们不能在刀具刚买回来磨几下就置之不理，应该经常磨制，使其保持光亮锋利，每两天磨一次，天天用洗净油腻及杂物。
2、 我们使用的肉食品盒及其他用具要定期清洗，一方面是卫生起见，另一方面是可以使原料保持新鲜，料头盒每天中午及晚上下班前都要换水或清洗干净，要把料头取出后才能清。
3、 磨刀石每次使用完后，要用清洗刷去污及杂物。用时要轻拿轻放，不要摔，不用时要收好。
炒锅的卫生
1、 炒锅在使用完毕之后洗净，放在干净的地方。
2、 炒锅在使用前要烧干净油垢。
3、 不准用坚硬物敲击炒锅。
4、 不准扔砸炒锅。
5、 烧锅时，不要烧得太红，以免发生危险。
昆明厨房设备卫生就介绍完了，很重要的是668866.com就算是不锈钢，也不是不需要保养的，好好保养用的长久，炒起菜来更才有感觉。如果想购买优质厨房设备，可以电话咨询我们，各种厨房设备668866.com我们都有。
