【668866.com】-新葡萄京娱乐场-「最新」

酒店厨房设备安全有哪些

来源: 时间:2018-07-05 16:13:32 次数:

酒店厨房设备安全有哪些​?防火,通风,卫生是一定要做好的方面,否则厨房一出什么问题,就会是大问题

    酒店厨房设备安全有哪些?防火,通风,卫生是一定要做好的方面,否则厨房一出什么问题,就会是大问题,整个厨房都烧掉是常有的事。

酒店厨房设备安全

    1、酒店厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。


    2、酒店厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。

    3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

    4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。

    5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口及管与管之间、管与其他附件相连时,应采取相应的 防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。


    酒店厨房设备安全客观的来讲,没法保证不会出问题,但至少还是要尽可能的去做。需购买酒店安全的厨房设备,可以电话联系我们。