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昆明酒店厨房设备需要选哪些

来源: 时间:2018-07-18 14:22:18 次数:

昆明酒店厨房设备需要选哪些?​酒店缺少良好的668866.com设备就做不出好吃的饭菜,这方面可不能马虎
    昆明酒店厨房设备需要选哪些?酒店缺少良好的668866.com设备就做不出好吃的饭菜,这方面可不能马虎,我们罗列出酒店需要的高效节能的668866.com设备。
昆明酒店厨房设备
    一、炉具设备

    炒炉是作为酒店厨房设备中为基础之一,我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具,一般可以分为大小火炒炉,大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系,而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

    二、蒸柜设备

    炒一蒸二是酒店菜系中的排行,在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜,用的多的668866.com设备应该属于蒸柜,常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

    三、工作台

    酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题,因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成,常见的有大理石、玻璃、原木等,对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

    四、加工设备

    很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。

    五、清洗设备

    洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行,一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。

    六、消毒设备

    一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要,但是我们也不能忽略卫生这块,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜,当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。


    昆明酒店厨房设备可大可小,可多可少,具体还是看酒店的大小和需求。上述那些设备一个酒店都应备全,才能做出想要的饭菜来。需要优质厨房设备的,可以电话咨询我们厂家。