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饭店不是你想开想开就能开,厨房设备买不好,一切归零

来源: 时间:2019-12-04 16:49:05 次数:

也许很多云南想开饭店的朋友会问:云南开饭店要多少钱啊?选哪个地段好啊?。在这里我想反问这些朋友一下:你打算话多少钱在厨房设备上啊?列好厨房设备清单了吗?大家都知道,饭店的公用简单来说就是做吃的,那么首先你得要有足够的设备才算有了开饭店的基础。今天,顺鑫厨房就带大家一起了解在云南开饭店,需要购置的云南厨房设备有哪些。
也许很多云南想开饭店的朋友会问:云南开饭店要多少钱啊?选哪个地段好啊?。在这里我想反问这些朋友一下:你打算话多少钱在厨房设备上啊?列好厨房设备清单了吗?大家都知道,饭店的公用简单来说就是做吃的,那么首先你得要有足够的设备才算有了开饭店的基础。今天,顺鑫厨房就带大家一起了解在云南开饭店,需要购置的云南厨房设备有哪些。

1、热厨间用来做菜:炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉,保温设备需要暖碟车、雪柜,排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列设备,另外就是操作台和水池、菜架了,有可能还要准备一个洗地龙头专门用来清洗地面。

2、面点间主要用来做面食,蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜,炒馅料要小炒炉,烙饼要烤箱或是电饼铛。因为会产生较多油烟蒸汽,需要配备油烟机一系列设备。还有面食机械,和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了,其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等。

云南厨房设备


3、备餐间配上开水器和茶叶柜吧,不可少的,再配上水池,可以及时清洁餐具。

4、凉菜间要工作台、菜架、雪柜、水池就行了。

5、洗消间可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧,不太大的话,只配个三星洗手池就行了。消毒柜不能少,还有碗碟柜、残食台、洗地龙头。

6、烧腊间就是用来做烧烤类食品的,食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多,需要用烧猪炉,炖料用矮仔炉,麦芽糖箱上色用,挂鸭架是用来晾烧烤类食物的,还有水池等。

7、库房可以设冷库,也可以放大雪柜,再加上几个货架就可以了。

以上就是顺鑫厨房给大家的分享,您在购置厨房设备的时候一定不要漏了什么哟~